项目概况

服务对象：简阳某知名酒店餐厅

服务时间：2025 年 09 月 09 日（夜间作业，避开营业时段）

服务内容：4组豪华商用油烟机整机拆解清洗、32米油烟管道除垢、2个烟道防火阀清洁、油烟净化器深度养护及性能优化

客户痛点：知名酒店餐厅对用餐环境要求极高，排烟系统长期运行后，管道内壁油垢厚度达7-9mm；油烟机吸力衰减38%，夜间用餐高峰期油烟外溢至餐厅，影响客户体验和酒店口碑；消防检查提示油垢超标，存在火灾隐患；设备运行噪音增大，影响餐厅静谧氛围；能耗较新购时增加22%

施工标准与核心流程

一、前期定制化准备

安全防护升级：针对酒店餐厅高端装修及营业需求，采用精细化分区断电防护，铺设防滑防污垫及防水围挡，对餐厅用餐区、酒水展示区、装修装饰部位进行全覆盖防护，避免施工污染和损坏。

精准勘测规划：运用管道检测机器人全程探查32米烟道，重点标记3处弯头、2处变径段的重度积油区域，制定“夜间错峰施工+分段作业+快速复位”方案，确保凌晨完成施工，不影响次日营业。

专业设备适配：配备超高压清洗机（压力达28MPa）、长距离管道疏通软轴、高温蒸汽喷枪、食品级强力除油剂（低气味配方）、静音负压吸尘设备等专项设备。

二、重油污专项清洗实施

多组油烟机同步清洗：安排专业团队同步拆解4组豪华商用油烟机的滤网、风轮、导油板等精密部件，采用颜色编码+编号双重标记安装位置，避免部件混淆和损坏；针对风轮叶片厚重油垢，采用“高温蒸汽软化+低气味除油剂浸泡+超声波震荡”三重工艺，确保缝隙无残留、无异味；对油烟机电机轴承进行深度清洁润滑，更换进口老化密封件，降低运行噪音；部件烘干后逐一精准复位，进行气密性、吸力及噪音测试，确保无漏油、漏风、噪音超标等问题。

超长烟道深度清堵：采用“两端对向清洗+静音作业”策略，从厨房端和楼顶排烟口同时作业，使用静音负压吸尘系统收集油污残渣，减少施工噪音；对弯头、变径等易积油区域，先用机械刮除工具清除结块油垢，再用高压射流反复冲刷；重点清洁2个烟道防火阀，拆解清洗阀芯及传动部件，确保启闭灵活，符合消防要求；全程采用多组油污收集槽+吸油棉+防水围挡三重防护，施工废水经沉淀过滤后排放，避免污染排水系统；施工完成后对作业区域进行全面清洁。

三、施工成果

油烟机风轮清洁度达99.4%，运行噪音从81dB降至54dB，吸力恢复至新机标准；烟道内壁油垢彻底清除，排烟风速提升52%，厨房油烟滞留时间从14秒缩短至3秒内；消除重大消防安全隐患，各项指标符合《餐饮场所油烟管道清洗安全规范》及酒店高端运营标准；设备能耗降低20%，预计每年节省电费支出约1.2万元，油烟机及管道使用寿命延长4-6年。

客户真实评价

作为简阳知名酒店，我们对餐厅环境和服务品质要求严苛，油烟和噪音问题一直是我们的重点关注对象。贵公司的夜间错峰施工方案特别贴合我们的营业需求，完全没有影响正常运营。施工团队专业素养很高，对高端油烟机部件的拆解和安装精准细致，没有造成任何损坏。清洗后的油烟机吸力强劲，噪音明显降低，烟道的油垢也清理得干干净净，油烟外溢问题彻底解决了，客户体验得到了极大提升。施工后现场清理得一尘不染，还主动提供了设备日常维护建议，非常专业、贴心！